500 SELEZIONE e 500 SELEZIONE BIO
Il profilo sensoriale risulta complesso e di immediata riconoscibilità. All’olfatto si caratterizza per un profumo fruttato e netto di oliva con evidenti note erbacee–floreali, di pomodoro verde e carciofo, e/o erba e/o grano verde appena falciato.
500 SELEZIONE
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
100% ITALIANO
Al gusto si esprime con un sapore fruttato medio erbaceo, armonico con equilibrate note di amaro e piccante a cui si associa un retrogusto di erba, carciofo, pomodoro acerbo e/o leggeri sentori di mandorla fresca. Gli attributi del piccante leggero e dell’amaro, grazie al loro equilibrio, riescono a conservare intatti i profumi distintivi rendendolo armonico appena dopo la frangitura delle olive.
